こんにちはLes sens cielです。 早いもので来週はもうクリスマスですね！今年もフォレノワールをアレンジしてブッシュドノエルを作って見ました。 中に巻くのは普通の生クリームなので、比較的シンプ...

こんにちはLes sens cielです。 今回はクリスマスも近いという事で、王道のデコレーションケーキ『いちごのショートケーキ』を作ってみました。 シロップを打たなくても、パサつかない、しっとりふわ...

こんにちはLes sens cielです。 いよいよ来週の水曜日12月９日に初書籍が発売となります。 今回は書籍の表紙にもなっている『３種類のメルヴェイユ』の中から、プレーンタイプを作ってみました。 ...

こんにちはLes sens cielです。 今回は寒い時期に食べたくなる超濃厚チーズケーキを作ってみました。 前回、オレンジと組み合わせたケーキを動画で出したのですが、そのケーキが大変好評で、手順も作...

こんにちはLes sens cielです。 今回、実は最初は栗のロールケーキを作ろうと思っていました。 でも思っていたよりもクリームが柔らかく、きっとロールケーキにしたら形が崩れちゃうな…と途中で思い...

皆さんこんにちはLes sens cielです。 今日は皆さんに嬉しいご報告があります。 動画内でもお伝えしていますが、この度Les sens ciel初のレシピ本が出版されることになりました！ プ...

みなさんこんにちはLes sens cielです。 今日はとある日の晩御飯です。 動画をとるので少し張り切ってしまい二人分にしてはちょっと多く作りすぎました…笑 チコリーのグラタンはベルギーの家庭料理...

こんにちはLes sens cielです。 今回は栗拾いから始まり、栗の渋皮煮、マロンペーストを作りモンブランタルトに仕上げました。栗の鬼皮も、一度冷凍してからサッと湯がくと剥きやすいと言うのを聞いて...

皆さんこんにちは。 今日は私（妻）がケーキを作った動画です。 半年前にYoutubeを見てからずーーーっと食べてみたかった『オレオチーズケーキ』をついに作ることができました。 ネットで検索して手順を見...

こんにちはLes sens cielです。 友人の家の庭にできた胡桃を大量にいただきました。 庭に胡桃ができるなんてすごいですよね。なんでも友人の家の胡桃は豊作な年と何も実らない年を毎年交互に繰り返す...